البرياني ، برياني لحم بطريقة #فهد_الشعيبي #كلن_بتوقيته المقادير : لحم بالعظم مقطع صغار بصل مقطع جوانح ثوم مفروم ناعم طماط مفروم ناعم علبة زبادي صغيرة منقوع زعفران بهارات برياني جاهزة ، ملح ، فلفل اسود ، كركم ، جراماسلا صبغة زعفران عصير نص ليمونة زيت ذرة بهارات صحيحة رز مسلوق نص سلقة ومصفى الطريقة : نسلق اللحم مع البهارات الصحيحة ونخليه لين قبل يستوي بشوي بس ، نحمي الزيت ونحمس البصل فيه لين يصير لونه بني غامق شوي ونضيف الثوم ونحمسه ثم الطماط ونحمسه لما يذوب تماماً بعدها نضيف البهارات والزبادي ونقلبهم لما يتمازج الخليط بعدها نضيف اللحم اللي سلقناه ونقلبه مع الخليط كويس لمدة ربع ساعة على نار وسط بعدها نجيب الرز اللي سلقناه نص سلقة ونحط شوي منه بالقدر ثم نصف اللحم فوقه ثم نغطيه بباقي الرز ونساويه تمام ونرش عليه شوية ملون او صبغة زعفران ونرش منقوع الزعفران وعصير الليمون ونكتمه بالقصدير كويس وندخله الفرن على حرارة ٣٠٠ لمدة ٤٥ دقيقة ويكون جاهز وبالعااااافية 🌹🌹🌹🌹 #طبخ #طبخات #طبخاتي #مطبخ #طبخي #طباخي #فهد_الشعيبي #كلن_بتوقيته #مميز #لذيذ #شغل_عدل #ترتيب #برياني