Tumblen is een sluwe slagersmethode om vlees meer gewicht te geven. Als je dezelfde techniek thuis toepast, heb je een sappig stuk vlees en heb je zelf de keus waarmee en hoe lang je 'tumbelt'. Willem Himmelreich, de legendarische leermeester van een hele koksgeneratie (o.a. Ron Blaauw, Onno Kokmeijer, Lucas Rive, Peter Lute, Bert van Buschbach) laat zien hoe je met tumbeltechniek een heerlijke schnitzel maakt. Ontdek wekelijks nieuwe eet- en wijnvideo's op Foodtube.nl. Chefs en experts delen hun tips en geheimen. Van basics als biefstuk bakken en een ei pocheren, tot apparaten- & gadget tests en diverse college's over onderwerpen als Côte de Boeuf, oesters, kaas en nog veel meer. Schrijf je snel in op http://www.foodtube.nl en blijf op de hoogte.