現代人愈來愈重視健康，許多健康油品更以能完整保存養分的「天然冷壓鮮榨」為製成 苦茶油，是每年十月初油茶樹成熟時，農民採摘它的種子經榨油機壓榨而成 我們要帶大家到苗栗三灣，認識苦茶油的製作過程 油茶子採摘後，須在陽光下曝曬十天左右，經強烈紫外線照射會自然分離脫殼 曬好的油茶子裝袋準備，送到三灣農會產銷班 使用行政院農委會補助購買的整套冷壓苦茶油機器，壓榨成天然的冷壓苦茶油 首先，先用機器去殼乾淨，少一點兩三次，多一些可能要五六次，去殼乾淨到至少九成左右 去殼乾淨之後，接著用機器輾碎成粉狀 輾成粉狀的苦茶子，放進木蒸籠裡，用燃燒到一百度的蒸汽蒸熟透，以達高溫殺菌 蒸熟後的油茶子倒入攪拌機內拌勻，倒出吹涼 吹涼後，放入模型內壓成餅狀，等候冷壓 一塊塊的油茶餅，放入榨油機，用250-300公斤的壓力，把裏頭的油分冷壓出來 根據康健雜誌的報導，苦茶油有改善消化性潰瘍、保護心血管、抗氧化及延長細胞壽命 含有豐富的單元不飽和脂肪酸的健康油品，而這就是最新鮮的冷榨苦茶油了 背景配樂採用創用CC網站Jamendo Upbeat Ukulele Song by Akashic Records http://www.jamendo.com/en/track/970481/upbeat-ukulele-song 康健雜誌136期報導可見以下網站 http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?id=5015032 原載至PeoPo公民新聞平台 http://www.peopo.org/portal.php?op=viewPost&articleId=110821