Рецепт сырне Ингредиенты: Баранина 5-8 кг Бараний жир (курдюк) 300-700 гр Картофель 3-5 кг Лук 0,5-1 кг Морковь 0,5-1 кг Зелень (петрушка, укроп, зел. лук) Перец полу горький 200-300 гр Перец стручковый 3-4 шт Капуста 2 качана Соль, специи (черный, красный перец, зира)