المقادير: رطل كسكسي رطل لحم علوش نصف رطل حمص 3 حبات بصل متوسطين 2 كعبات طماطم خضراء فلفل حار خضر حسب الذوق:بطاطا، سفنارية، قرع أحمر، قرع أخضر، لفت، كرمب... 4 معالق ك طماطم معجونة 1ملعقة ك هريسة أفاحات: ملح، فلفل أكحل، كركم، فلفل زينة نصف كاس زيت زيتون Ingredients: 1lb couscous 1lb boneless lamb 200g caned chick peas 2 roma tomatoes 3 medium onions 4 hot peppers for decoration , carrots any other vegetables of your choice, I used potatoes, zucchini 4TBS tomato paste 1TBS Harissa ( pepper paste Spices used salt, pepper, turmeric, chili powder 1/2 c of vegetable oil