اسامه القصار ستراجانوف شرايح لحم العجل بالكريمة

كلماري ثلاثه كيلو او اربعه كيلو ينضف ونعمله حشو رز مع خضار كزبر وشبنت وبهارات وربيان ونحمسه ونحشي الكلماري ونضعه بالصينيه ونغطها وندخله الفرن ثلاث ساعات نار تحت ١٨٠ وبعدين نهدي النار ونكشف عليه ونحمره من فوق ويقدم مع رز نفس الخلطه مالت الحشو 👍👍