Na recept Bravčové závitky s kyslou kapustou potrebujeme: 600 g bravčové karé 1 ks údená klobása 1-2 ks cibuľa 3 štipky drvená rasca 3 štipky mletá červená paprika 2 štipky mleté čierne korenie 2 štipky soľ 3 štipky majorán 6 oravská slanina 300 g kyslá kapusta biela 2 dl čierne pivo Postup na recept Bravčové závitky s kyslou kapustou: 1. Cibuľu na drobno nakrájame a opražíme na rozpálenom oleji. Pridáme slaninu pokrájanú na kocky, na kocky nakrájanú klobásku a hrsť kapusty, ktorú si tiež nakrájame. Všetko podlejeme trochou vodou. 2. Pridáme všetky koreniny, pretlačený cesnak a necháme podusiť. 3. Mäso nakrájame, naklepeme na rezne okoreníme, osolíme. Na každý dáme trocha kapustovej zmesy a zvinieme. Spojíme niťou alebo špeciálnou ihlou. 4. Na panvicu dáme masť a opražíme zvitky zo všetkých strán. 5. Dno pekáča vymastíme masťou, vedľa seba uložíme plátky slaniny, na to dáme cibuľu nakrájanú na kolieska, ostatnú kapustu a ak nám zostala aj kapustovú zmes. Navrch uložíme zvitky, polejeme výpekom a čierným pivom. 6. Zakryjeme a dáme do vyhriatej rúry. Pečieme 200°