فطائر السپانخ مقادير العجينه :- 4 كوب طحين 2 ملعقه صغيره خميره 1 ملعقه صغيره سكر 1 ملعقه صغيره حبة السوده أو حبة البركه 1/4 كوب حليب پاودر 1/2 كوب زيت 1 ملعقه صغيره ملح 1 3/4 كوب ماء دافي مقادير الحشوه :- 1/2 كيلو سپانخ 2 حبه بصل متوسطة الحجم مفرومه ناعم 1/2 باقه بصل اخضر مفروم ناعم 3 ملاعق كبيره زيت الزيتون أو اكثر حسب الرغبه 2 ملعقه كبيره سماق أو اكثر حسب الرغبه 1/2 ملعقه صغيره فلفل اسود عصير ليمونه فريش 1 باقه بقدونس مفروم 1 ملعقه صغيره ملح dough ingredients :- 4 cup all purpose flour 1/2 cup oil 2 teaspoon yeast 1 teaspoon sugar 1/4 cup milk powder 1 teaspoon salt 1 teaspoon black caraway seeds 1 3/4 cup warm water Stuffing ingredients :- 1/2 kg spinach 2 onion chopped finally 1/4 cup green onion chopped 2 Tablespoon sumac spice 1/2 teaspoon ground Black pepper 3 tablespoons fresh lemon juice 3 Tablespoon oil 1 1 cup Italian parsley chopped 1 Teaspoon salt Oven temperature 450 Fahrenheit